Le chocolat, c'est bon pour la santé

Les résultats de ma dernière prise de sang sont enfin arrivés chez le médecin. Ils sont très bons: aucune carence en protéines, que du bon cholestérol. Bref, une prise de sang comme tout le monde aimerait en avoir, pour reprendre les dires du médecin svp!
Le tout petit hic, c'est un léger manque en magnésium. Je suis légèrement en-dessous (20) du minimum accepté (21) d'où la fatigue, le stress.
Une fois rentrée chez moi, je me suis renseignée ... Le magnésium ne se trouve pas dans les produits animaux, donc rien avoir avec mon quasi végétalisme. On peut le trouver dans les aliments suivants:

• Les légumes verts
• Les céréales complètes
• Les oléagineux
• Les légumes secs
• Certaines eaux minérales et .... le chocolat!

Ne vous faites donc plus prier pour manger plus de chocolat, excellente source de magnésium. Plus d'excuse!

C'était l'occasion rêvée pour essayer de faire mes propres tablettes de chocolat ayant, à Noël, reçu  le livre d'Anne Deblois, Je fais mes tablettes de chocolat. Le livre est accompagné d'un moule à tablettes et l'introduction se concentre sur l'histoire du chocolat, apprécié depuis toujours. Les recettes ne sont pas toutes végétales mais on peut les accommoder très facilement.

Voici quelques idées qui me tentent parmi d'autres:
Chocolat noir au basilic frais, chocolat noir corsé au thé matcha, chocolat à la noix de coco fraîche, chocolat au whisky, chocolat noir à la vanille de Madagascar etc.

 Ci-contre, ma première tentative de tablette: chocolat et flocons d'avoine grillés à l'agave. Fondant et croustillant, miam!








Autre réalisation, le très beau et très bon gâteau au chocolat et aux myrtilles de Fat Free Vegan Kitchen.